Oenogastronomie

Herbes méditerranéennes de la gastronomie dalmate

Nulle part les montagnes et la mer ne sont aussi dramatiquement liées comme en Dalmatie centrale. Les montagnes surplombant les frontières côtières ont toujours été un obstacle pour la communication avec l’intérieur. Les sentiers taillés dans la roche ont été utilisés pour le transport du sel, dont le prix était comme de l’or, et du vin qui a nourrit des générations. Mais les montagnes ont fourni l’aide su stockage de la nourriture pendant les mois d’été, offrant une myriade de grottes de glace, ainsi que des quantités illimitées de stocks de plantes sauvages qui ont permis le développement de la cuisine méditerranéenne spécifique dans cette région. Vous découvrirez les montagnes et leur beauté, mais aussi la cruauté, ainsi que la richesse de la flore et de la faune. Sur la côte, vous allez l’utiliser dans la cuisine, tout comme ils l’ont fait nos ancêtres.

 

Les offres de 3-8 jours. Le programme d’activités pour une offre de huit jours comprend : jour 1 l’arrivée ; jour 2 séjour sur la montagne ; jour 3 séjour sur la montagne ; jour 4 ethno-village Kokorići et cave Vrgorac ; jour 5 Split et tour de la ville avec une visite au marché ; jour 6 Klis, l’atelier de cuisine ; jour 7 Brač ; jour 8 le retour. Les offres sont disponibles du 1er avril au 31 octobre pour les groupes d’au moins deux personnes. L’hébergement est disponible à l’auberge de montagne ou dans des logements privés dans une maison de montagne 2 à 3 * ou dans un hôtel 3 à 5 * avec la possibilité d’organiser l’activité sur la base des excursions d’une journée, tandis que le transport est possible seulement avec nos camionnettes. Les guides professionnels sont disponibles en anglais, et sur demande dans d’autres langues. Toutes les données sont à titre indicatif et non contraignant, veuillez nous contacter pour une offre finale.

 dalmatia   htz uhpa
 

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