Oenogastronomie

Expérience gastronomique dalmate originale

Le régime méditerranéen consiste d’un ensemble de compétences, de connaissances et de pratiques qui relient le paysage avec la table, y compris la méthode de l’agriculture, de la récolte, de la pêche, de la conservation des aliments, de son traitement et de sa préparation, et parfois de la manière de sa consommation (Source : Wikipedia). Donc, ce n’est pas seulement de la nourriture, mais une partie essentielle de l’ensemble du patrimoine culturel dalmate. Ce programme est un voyage dans le temps organoleptique de cette région, un aperçu en profondeur de la destination à travers l’expérience gastronomique aux différents micro-sites. Sur le chemin du repas préhistorique à l’arrière-pays ou de la cuisine ancienne parmi les ruines de Salona, du pain bio et de la truite sur le moulin, à travers la dégustation de vins sur les pentes des montagnes échalotes, jusqu’au cours de cuisine et la négociation avec les habitants sur le marché de Trogir.

 

Les offres pour les groupes de 2 à 16 personnes du 1er mars au 30 novembre pour une période de 3 à 7 jours. Le programme d’activités pour une offre de cinq jours comprend : Jour 1 l’arrière-pays - ménages du village dalmate / la vie dans la principauté Poljica ; jour 2 Solin - cuisine antique et cours de dégustation d’huile d’olive à Salona / Empire romain en Dalmatie ; jour 3 Kaštela - caves et gastronomie en vignobles / tour de Kaštela ; jour 4 Žrnovnica - moulins avec la fraîcheur de la rivière et la truite / atelier de préparation du pain ; jour 5 Trogir - poisson bleu Adriatique de plusieurs manières, atelier culinaire. L’hébergement est disponible à l’hôtel quatre étoiles ou privé, et le transport est fourni. Guides (anglais). Toutes les données sont à titre indicatif et non contraignant, veuillez nous contacter pour une offre finale.

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